Para su producción, los químicos se reemplazan por fertilizantes orgánicos, que, en la mayoría de los casos, son generados por las mismas fincas que cultivan el café. Los cafetaleros aplican todos los principios de la producción orgánica en todos los procesos agrícolas. Las prácticas de recolección y procesamiento del café cumplen con los estándares internacionales. Para poder garantizar que efectivamente se trata de un producto 100% orgánico, nuestro café está certificado por el USDP NOP en los Estados Unidos de América, cumpliendo además con las regulaciones de la UE y las adoptadas por el Ministerio de Agricultura de Colombia. El USDA también certifica y garantiza que este producto es 100% orgánico. Aroma: pronunciado. Acidez: media. Consistencia: media.