Musli et granola

Pour de nombreuses personnes, prendre un petit-déjeuner copieux relève de l'impossible, car elles n'ont pas le temps le matin avant d'aller à l'école ou au travail. Que nous choisissions un sandwich malsain ou une pâtisserie grasse mais pauvre en nutriments, ou que nous sautions complètement le premier repas de la journée pour ne lui préférer qu'une tasse de café, cette mauvaise habitude peut avoir de graves conséquences sur la santé au fil du temps.

Une variante de petit-déjeuner saine et surtout rapide est le muesli ou le granola.

Le muesli et le granola sont des produits céréaliers à base d'avoine qui ont été développés comme compléments alimentaires. La plupart des ingrédients sont les mêmes et se composent souvent de flocons d'avoine, d'oléagineux (comme les amandes ou les noisettes), de fruits séchés ou confits (raisins secs, canneberges, dattes, etc.) et de diverses graines (chia, sésame, lin). Il y a cependant quelques éléments qui font la différence entre le muesli et le granola.

Qu'est-ce que le muesli?

Comme nous l'avons déjà mentionné, le muesli est un mélange de flocons d'avoine, de noix, de graines et de fruits secs. Contrairement au muesli, les ingrédients du muesli ne sont pas cuits, mais sont crus. Traditionnellement, le muesli est trempé dans de l'eau, du lait ou du jus pendant une nuit et servi froid.

Alternativement, il peut être consommé directement à la sortie de l'emballage avec du lait, comme le muesli, ou être cuit dans de l'eau ou du lait pour former une bouillie.

Vous pouvez opter pour le muesli aux fruits de Sanovita, un mélange de céréales complètes, de fruits séchés et confits, d'amandes, de graines de lin et de graines de tournesol, idéal pour un petit-déjeuner complet. Pour une variante de muesli bio, vous pouvez acheter du muesli bio sans sucre ajouté, bjorg, un mélange contenant du sucre naturel provenant des fruits du mélange.

Qu'est-ce que le muesli?

En plus des flocons d'avoine, des noix, des graines et des fruits secs, la fabrication du granola implique l'ajout d'huile et d'édulcorants (généralement du miel, du sirop d'érable ou du sucre de canne), qui sont ensuite cuits pour obtenir la texture croustillante du granola.

Contrairement au muesli, le granola est généralement servi froid. Il peut être consommé directement à partir du sachet comme snack, avec du lait ou comme garniture croustillante dans un yaourt. 

Solaris propose Granola au chocolat et à la banane pour un petit-déjeuner sain et délicieux. Pour un muesli avec moins de sucre, vous pouvez opter pour Hanf Up Granola Bio, Canah, qui a une faible teneur en sucre et des valeurs nutritionnelles similaires à celles du muesli. 

Quelle est la différence entre le muesli et le granola?

La principale différence entre le muesli et le granola est que le granola est cuit avec de l'huile et des édulcorants comme liant, alors que le muesli est essentiellement cru. Le granola est également connu pour être plus calorique que le muesli en raison du sucre et de la graisse ajoutés lors de la cuisson. Toutefois, le nombre de calories et la quantité de sucre et de graisse dépendent entièrement des ingrédients utilisés. Certains mueslis contiennent du sucre pour obtenir un goût plus sucré et peuvent avoir une teneur en calories supérieure ou égale à celle de certains types de mueslis. Il est très important de lire les informations nutritionnelles avant d'acheter un produit.

Il n'est pas possible d'acheter du muesli sans sucre dans le commerce (certains fabricants commercialisent du muesli et annoncent qu'il est sans sucre). Les graisses et les édulcorants ajoutés lors de la cuisson constituent la véritable différence entre le muesli et le granola.

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