Méthylsulfonylméthane (MSM) dans la nutrition sportive et la vie quotidienne

Le soufre dans le corps humain occupe la troisième place en termes de quantité parmi tous les minéraux : sa quantité totale est normalement jusqu'à 0,2 % du poids corporel. Les organes avec la plus grande concentration de soufre sont la peau, les cheveux, les os, les muscles, le foie et le tissu nerveux.

Le méthylsulfonylméthane est une molécule de transport du soufre avec une biodisponibilité élevée. Les monomères de MSM sont les seuls monomères de soufre qui, en participant à la synthèse des protéines, peuvent assurer la structure moléculaire correcte de la majorité des tissus du corps. Par conséquent, la plus grande concentration de soufre organique est concentrée dans la composition des protéines et des acides aminés.

Le méthylsulfonylméthane se trouve dans de nombreux aliments. Il s'agit principalement de plantes de la famille des alliacées et des crucifères : différents types d'oignons, ail, raifort, choux, y compris le chou de Bruxelles et le brocoli. De plus, les œufs, la viande, les fruits de mer, le lait, etc., contiennent des quantités suffisamment importantes de MSM.

De plus, le soufre dans le corps ne s'accumule pas pour une longue période, étant consommé en quelques semaines. Et étant donné que son niveau diminue significativement avec l'âge, – la prise périodique de complément alimentaire MSM peut être considérée comme l'une des décisions les plus judicieuses pour divers groupes, y compris :

• les adultes et les personnes âgées (le soufre n'est prescrit aux enfants et adolescents de moins de 18 ans que dans de rares cas) ;
• les sportifs ;
• les personnes souffrant de troubles du système musculo-squelettique ;
• tous ceux qui souhaitent "rajeunir" leur corps, améliorer leur état général, leur métabolisme, ainsi que la qualité de leur peau, de leurs cheveux et de leurs ongles ;
• les personnes allergiques et bien d'autres personnes avec divers problèmes de santé.

Examinons plus en détail les effets bénéfiques du soufre organique (méthylsulfonylméthane) sur les différents organes et systèmes du corps.

Les bienfaits du MSM pour la santé

Les bienfaits du soufre en général résident dans le fait que ce minéral remplit de nombreuses fonctions organiques importantes. Parmi celles-ci, trois fonctions principales peuvent être distinguées :

1. Fonction structurelle. Le soufre forme les "blocs de construction" des acides aminés – les molécules protéiques taurine, méthionine, cystéine et homocystéine. La cystéine et la méthionine se trouvent en grandes quantités dans la peau, les ongles, les cheveux – la beauté et la santé de ceux-ci dépendent de ces acides aminés.

Le soufre est également présent dans la structure des molécules de collagène : il lie les fibres de collagène entre elles, assurant la "résistance" de la molécule. Sans une quantité suffisante de collagène de qualité dans le corps, il est impossible de maintenir l'état normal de la peau, des ongles et des cheveux, ainsi que la santé des articulations. C'est pourquoi le MSM est appelé "le meilleur ami des articulations", car cette substance non seulement améliore la structure du cartilage articulaire, mais possède également un effet anti-inflammatoire prononcé.

2. Fonction énergétique. Le soufre organique dans les cellules transmet de l'énergie. Le minéral capte sur son orbite un électron non apparié de l'oxygène et le transfère, transmettant ainsi de l'énergie. De plus, le soufre dans la composition des molécules de biotine (vitamine B7) et thiamine (B1) participe à la régulation du métabolisme des glucides.

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3. Fonction de détoxification. Le soufre organique dans la composition de nombreux composés joue un rôle important dans la détoxification du corps. Par exemple, les composés soufrés thioliques (mercaptans) constituent la base du système antioxydant du corps et de la protection contre les effets toxiques. L'acide aminé contenant du soufre, la cystéine, fait partie du glutathion – un puissant antioxydant qui non seulement contribue à la détoxification, mais soutient également la santé du foie.

Chacune de ces fonctions est utilisée dans de nombreux mécanismes d'action bénéfiques du MSM.

Propriétés anti-inflammatoires et chondroprotectrices

Le méthylsulfonylméthane n'est pas appelé "le meilleur ami des articulations" pour rien – son utilisation est reconnue comme efficace dans le traitement de nombreuses maladies inflammatoires du système musculo-squelettique, en particulier l'arthrite, l'ostéoarthrite, l'arthrose, l'ostéochondrite, les affections de la colonne vertébrale, etc.

Le MSM rétablit la carence en soufre, réduit l'inflammation en diminuant l'activité des mastocytes, en inhibant la migration des cellules immunitaires vers le foyer de l'inflammation, en réduisant la production de cytokines pro-inflammatoires, et plus encore. Une étude clinique en double aveugle contrôlée par placebo sur des volontaires âgés de 55 à 78 ans atteints d'arthrite dégénérative localisée dans diverses zones a constaté que :

• après un mois et demi de prise de MSM, les participants ont rapporté une réduction de la douleur de 82 % ;
• chez les participants ayant reçu un placebo, la douleur n'a diminué que de 18 %.

Pendant ce temps, les sujets n'ont pris aucun autre médicamentpour traiter l'arthrite, y compris des anti-inflammatoires stéroïdiens et non stéroïdiens. Ils ont simplement pris 2,25 g de MSM par jour.

Une autre étude a montré que le méthylsulfonylméthane à une dose quotidienne de 6 grammes réduit la douleur par rapport au placebo et améliore la fonction articulaire, sans produire d'effets secondaires dangereux. Cette étude a impliqué 50 personnes âgées de 40 à 76 ans souffrant de douleurs au genou.

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Dans des études sur l'administration de méthylsulfonylméthane avec de la glucosamine chez des patients atteints d'ostéoarthrite, une réduction de la douleur, de l'inflammation et des gonflements a été constatée, et l'administration des trois substances – MSM, glucosamine et chondroïtine – a considérablement amélioré la fonction articulaire.

En général, le méthylsulfonylméthane joue un rôle significatif dans la réduction de la douleur, de l'inflammation, des spasmes musculaires, ralentit la destruction du cartilage, active la circulation sanguine, stimule la production de liquide synovial, augmente la résistance des ligaments. C'est pourquoi le MSM est souvent prescrit comme moyen de récupération des articulations et de maintien de leur santé dans divers schémas thérapeutiques et préventifs des pathologies musculo-squelettiques.

MSM en tant qu'antioxydant et agent anti-âge

La molécule de soufre organique attache un atome d'oxygène, réduisant ainsi "l'excès" de radicaux libres d'oxygène. De plus, le soufre interagit de manière similaire avec d'autres radicaux libres – des atomes instables avec des électrons non appariés. C'est ainsi que se manifeste l'action antioxydante du MSM : il réduit le stress oxydatif – l'une des principales causes du vieillissement de tous les tissus du corps.

Grâce à ce mécanisme d'action, le méthylsulfonylméthane améliore efficacement l'état de la peau et des cheveux. Le vieillissement de la peau est principalement causé par l'action des radicaux libres de l'oxygène – c'est là que les propriétés "cosmétiques" du MSM entrent en jeu pour ralentir le processus de vieillissement.

En 2020, une étude intéressante a été réalisée, comparant les effets de doses de 1 g et 3 g de MSM par jour pendant 4 mois. L'évaluation instrumentale a montré une réduction significative des rides, une augmentation de la fermeté, de l'hydratation et de l'élasticité de la peau chez les sujets des deux doses. Cependant, la dose quotidienne de 3 grammes de MSM a eu un effet plus prononcé sur la peau que celle de 1 gramme.

Sans une quantité suffisante de soufre, la synthèse des protéines collagène et kératine, composants structuraux essentiels de la peau, des cheveux et des ongles, est perturbée.

En outre, le MSM pour la peau est également utilisé dans le traitement combiné de nombreuses affections dermatologiques – acné, érysipèle, furonculose, psoriasis, infections fongiques, dermatites et autres.

Soutien immunitaire

Grâce à ses actions anti-inflammatoires et antioxydantes, le soufre organique améliore les indicateurs de la fonction immunitaire.

Une étude randomisée sur des échantillons de sang de sportifs après des entraînements physiques intenses a montré que le groupe de participants ayant pris du MSM a maintenu une réponse immunitaire stable face à la menace infectieuse. Le groupe placebo a montré une réponse réduite – ce qui a permis de constater que le méthylsulfonylméthane protège contre l'immunosuppression (suppression du système immunitaire) associée au stress – une stimulation excessive des cellules inflammatoires pendant une activité physique intense. Bien entendu, une telle activité physique peut être liée non seulement aux entraînements sportifs, mais aussi au travail physique intense.

Nous discuterons plus en détail de l'utilisation du MSM en tant que complément "sportif" plus loin.

MSM contre les allergies

Le méthylsulfonylméthane réduit les processus inflammatoires associés aux réactions immunitaires anormales aux allergènes.

Une étude clinique multicentrique ouverte menée en 2004 a établi que le MSM réduit les symptômes de la rhinite allergique saisonnière. Une dose de 2,6 g de MSM a été utilisée pendant un mois, mais une réduction des symptômes a été observée dès la première semaine d'administration.

Une autre étude a utilisé une dose de 3 g. Il a été constaté que le méthylsulfonylméthane réduit significativement les symptômes de la rhinite allergique, sans les effets secondaires associés aux médicaments antihistaminiques classiques.

MSM pour la digestion et contre les parasites

Le soufre organique est utilisé dans le traitement combiné des stades initiaux des entérites, colites, gastrites. Il participe à la réduction de l'acidité de l'estomac, réduit les brûlures, les ballonnements, l'inflammation et aide à l'absorption des nutriments.

Ce remède peut également être utilisé pour les infections parasitaires du tractus gastro-intestinal et du tractus génito-urinaire (vers ronds, giardia, trichomonas). Le méthylsulfonylméthane empêche les agents pathogènes de se fixer aux muqueuses.

MSM dans la nutrition sportive

Le méthylsulfonylméthane est très largement utilisé dans la nutrition sportive. Les fabricants connus de produits de nutrition sportive proposent ce complément alimentaire sous forme de poudre conditionnée dans des paquets de 500 g ou même 1 kg.

De nombreux sportifs professionnels, en particulier les coureurs de fond, présentent un risque accru de développer de l'ostéoarthrite. De plus, le sport professionnel est indissociablement lié à l'usure accélérée du corps, aux traumatismes, aux carences immunitaires, etc. Mais c'est là que le MSM intervient pour aider !

Nous avons déjà mentionné plus haut que le soufre organique protège le corps contre les carences immunitaires associées à une activité physique intense. Mais en plus de cela, le complément :

• réduit les douleurs musculaires après des entraînements de force et des exercices de résistance ;
• accélère les processus de récupération après les entraînements ;
• contribue à la synthèse des glycosaminoglycanes naturels – composants importants du tissu conjonctif, des os, du liquide synovial ;
• prévient les traumatismes et réduit les douleurs post-traumatiques ;
• soutient la santé des cartilages, la mobilité des articulations, la résistance des ligaments, etc.

C'est pourquoi le MSM en tant que complément alimentaire est recommandé non seulement aux sportifs professionnels, mais aussi à tous ceux qui s'entraînent régulièrement dans une salle de sport ou effectuent des activités physiques intenses.

Comment et avec quoi prendre le MSM ?

Quelle forme de MSM choisir (poudre ou capsules), – cela n'a pas une grande importance. Le plus important est de savoir exactement combien de méthylsulfonylméthane contient une capsule ou une dose de poudre.

En présence d'indications directes (et obligatoirement après consultation du médecin !), la dose peut être temporairement augmentée pour obtenir un effet plus rapide, – en fonction du but de la prise du complément. Dans certains cas, des doses allant jusqu'à 6 grammes par jour ou même plus peuvent être prescrites à court terme.

Il est recommandé de prendre le méthylsulfonylméthane pendant ou juste après un repas – au petit-déjeuner ou au déjeuner. Prendre à jeun peut avoir un effet laxatif secondaire. Aucun autre effet indésirable n'a été observé avec la prise de MSM aux doses recommandées.

En fonction de la forme de libération, le complément est pris :

• en capsules – avec un petit verre d'eau (100 ml) ;
• en poudre – en dissolvant la dose unique dans 100 ml d'eau ou de jus. La poudre se dissout facilement dans les liquides et a un goût légèrement amer.

La durée du traitement par MSM doit être d'au moins 1 mois. Si nécessaire, le complément peut être pris pendant 3 à 4 mois, puis, après une pause de 1 à 2 mois, la prise peut être reprise.

Combinaisons utiles

En cas de maladies dégénératives des articulations, l'effet du MSM peut être intensifié en le combinant avec la glucosamine et la chondroïtine. Dans ce cas, il est recommandé de prendre la glucosamine et la chondroïtine sous forme de sulfates – des composés du soufre, – pour augmenter l'apport de cet macro-élément dans le corps.

Dans tous les cas, y compris lors de la prise de MSM pour la peau et les cheveux, le soufre organique peut être combiné avec du collagène, magnésium, zinc, vitamine C, les vitamines du groupe B.

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À ce jour, aucune interaction indésirable du méthylsulfonylméthane avec d'autres compléments alimentaires et médicaments n'est connue. Cependant, il est recommandé de prendre le MSM uniquement après consultation avec un médecin, informé de tous les autres compléments et médicaments que prend le patient.