Charge toxique pour le foie : comment éviter et soutenir cet organe ?

Le foie est un organe vital, véritable « station de détoxification » du corps humain.Avec les reins, il protège l'organisme des effets des déchets (« scories ») et des substances nocives.Cependant, le travail du foie ne se limite pas à la neutralisation des toxines.Dans cet article, nous vous en dirons plus sur ses fonctions, les maladies et leurs symptômes, les méthodes modernes de soutien et de rétablissement du foie.

Le foie est un organe de grande taille, non apparié, doté d'une très grande capacité de régénération. En raison de cette propriété, la transplantation d'une partie du foie d'un donneur vivant est très répandue dans le monde. Mais le fait que l'organe puisse restaurer son volume après la transplantation ne signifie pas qu'il ne faille pas prendre soin de sa santé. Si vous « empoisonnez » constamment le foie avec de l'alcool et d'autres toxines, tôt ou tard, il cessera tout simplement de remplir ses fonctions.

Les principales fonctions du foie sont les suivantes

• filtrer le sang des toxines et des substances nocives - le foie neutralise les produits du métabolisme, l'alcool, les drogues et divers poisons ;
• la synthèse de la bile - elle est nécessaire à la décomposition des graisses dans l'intestin. La bile contribue également à l'absorption des vitamines liposolubles A, E, D, K ;
• le métabolisme et l'équilibre énergétique - le foie stocke une partie du glucose sous forme de glycogène et le retransforme en glucose lorsque l'organisme a un besoin urgent d'énergie. En outre, il assure la formation des acides aminés et participe au métabolisme des graisses ;
• la synthèse des protéines et la défense immunitaire - c'est dans le foie qu'est synthétisée l'albumine, qui maintient le volume sanguin et la pression artérielle, les coagulants, qui assurent la coagulation du sang, et d'autres protéines - nécessaires à la formation des anticorps et à la défense de l'organisme contre les infections.

Comment le processus de désintoxication se déroule-t-il dans le foie ? Toutes les substances nocives pénètrent dans l'organe avec le sang par la veine porte. Des processus biochimiques complexes commencent alors dans les hépatocytes (cellules du foie) :

• Phase 1 (oxydation, réduction et hydrolyse) - grâce à ces réactions, les médicaments, les toxines, l'alcool et d'autres substances nocives sont transformés en composés simples, le mérite en revenant principalement aux enzymes (en particulier le cytochrome P450). Pour certaines toxines, une seule étape suffit : par exemple, l'alcool éthylique est transformé en acétaldéhyde, en acide acétique - et c'est sous cette forme qu'il est excrété par l'organisme ;
• phase 2 (conjugaison, ou fixation des molécules) - les substances nocives se lient aux sulfates, au glutathion, à l'acide glucuronique et deviennent solubles dans l'eau, puis sont excrétées dans l'urine ou la bile. C'est ainsi que la bilirubine quitte l'organisme.

Cependant, les possibilités du foie ne sont pas illimitées. En cas d'ingestion constante de substances nocives (par exemple, l'alcool), l'organe travaille à la limite de ses capacités, qui s'épuisent avec le temps. Cela entraîne la détérioration et la mort des hépatocytes, qui sont remplacés par du tissu conjonctif. C'est ainsi que survient la cirrhose, une maladie potentiellement mortelle dans laquelle l'organisme perd sa capacité à lutter contre les toxines.

Les principales causes de la charge toxique du foie

Pour « charger » le foie de toxines, il n'est pas nécessaire de prendre de l'arsenic ou de manger de l'amanite tue-mouches. Il n'est même pas nécessaire d'abuser de l'alcool. Il suffit de mal manger, de trop manger - et au fil du temps, le foie refusera de faire son travail, car notre alimentation habituelle n'est pas aussi inoffensive qu'elle en a l'air. Et si à tout cela s'ajoutent des substances nocives (par exemple, certains médicaments), la surcharge toxique est assurée.

Ainsi, le foie est le plus souvent affecté par :

• une mauvaise alimentation ;
• l'alcool
• les médicaments hépatotoxiques
• les polluants environnementaux
• d'autres poisons.

Une mauvaise alimentation

Contrairement aux idées reçues, c'est une mauvaise alimentation qui est le principal facteur de dégradation du foie. Si l'on mange beaucoup d'aliments gras et frits, riches en calories, les lipides (graisses) commencent à s'accumuler directement dans les hépatocytes et une dégénérescence graisseuse du foie (hépatose graisseuse ou stéatose) se produit.

À ce stade, la maladie n'est pas trop dangereuse, et si l'on parvient à temps à « reprendre ses esprits », l'organe sera en mesure de restaurer sa structure. Mais si vous continuez à abuser des graisses, les cellules du foie vont entamer un processus inflammatoire - la stéatohépatite. Cette maladie est beaucoup plus grave, car elle peut conduire à la cirrhose et à la mort.

Cependant, les graisses ne sont pas les seules à être nocives pour le foie. Les aliments riches en glucides et en sucre provoquent une augmentation du taux d'insuline et de lipides dans le sang, ce qui crée également une charge excessive pour la « station de désintoxication ». Le sel est également nocif pour le foie, à condition d'être consommé sans modération.

L'alcool

L'alcool peut être qualifié sans risque de « chef de file hépatotoxique ». Son principal danger réside dans le fait que le foie est détruit progressivement, sans manifestations éclatantes. Et lorsqu'une personne présente déjà des symptômes, il est pratiquement impossible de rétablir le fonctionnement normal de l'organe.

Mais ce n'est pas l'éthanol (alcool éthylique) qui détruit réellement le foie, mais la substance en laquelle il est transformé dans l'organisme : l'acétaldéhyde. La transformation se produit avec la participation d'une enzyme spéciale, l'alcool déshydrogénase. L'acétaldéhyde est beaucoup plus toxique et destructeur que l'éthanol.

Heureusement, une personne en bonne santé produit une autre enzyme, l'aldéhyde déshydrogénase. Elle convertit l'acétaldéhyde en acide acétique, moins toxique, qui est éliminé de l'organisme. Mais les personnes souffrant d'une insuffisance de ces enzymes peuvent être sympathiques - après avoir consommé de l'alcool, elles souffrent non seulement du foie, mais aussi de l'ensemble du corps (à cause d'une forte gueule de bois).

Médicaments hépatotoxiques

Les médecins affirment que le foie est détruit non pas par tous les médicaments, mais par un grand nombre d'entre eux. En outre, même des comprimés apparemment inoffensifs contre les maux de tête peuvent être hépatotoxiques - par exemple, le paracétamol habituel. Bien qu'il soit autorisé pour les femmes enceintes et les bébés à partir de trois mois, en cas d'augmentation significative du dosage ou d'hypersensibilité individuelle, le paracétamol peut provoquer une nécrose des cellules du foie, le coma et la mort.

Médicaments les plus dangereux pour le foie :

• Les antituberculeux ;
• les anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) ;
• œstrogènes ;
• le méthotrexate ;
• les médicaments antinéoplasiques ;
• cytostatiques et autres.

Pollution environnementale

De nombreuses personnes pensent que seuls les poumons sont affectés par la pollution, mais ce n'est pas vrai. Tout d'abord, les substances nocives présentes dans l'air passent à travers les poumons dans la circulation sanguine, puis dans le foie. Il s'agit notamment des dioxines et des benzopyrènes, du monoxyde de carbone, de l'ammoniac et du dioxyde d'azote. Deuxièmement, les toxines ne se trouvent pas seulement dans l'air, mais aussi dans les aliments ou l'eau (sels de métaux lourds, pesticides et produits chimiques).

Plus la situation environnementale est défavorable, plus la charge toxique sur le foie est élevée, quel que soit le point d'entrée des substances toxiques - dans l'air, l'eau ou les aliments.

Autres poisons

Il existe d'autres substances toxiques que la plupart d'entre nous rencontrent rarement, mais qu'il est nécessaire de connaître. La source la plus dangereuse de toxines « hépatiques » est le champignon grèbe pâle. Ses poisons (α-amanitine et amatoxines) provoquent de graves lésions du foie et une insuffisance hépatique, entraînant souvent la mort.

Autres poisons hépatotoxiques :

• Aflatoxine (produite par des moisissures) ;
• tétrachlorure de carbone ;
• acétonitrile ;
• arylisocyanates ;
• pesticides ;
• phosphore blanc ;
• arsenic ;
• ammoniaque.

Symptômes des lésions hépatiques toxiques

Au début, les lésions hépatiques toxiques passent inaperçues et ne présentent aucun symptôme. Il se peut qu'une personne ne remarque qu'une faiblesse et une fatigue croissantes. Mais la plupart des gens n'y prêtent pas attention, mettant tout sur le compte du stress chronique et du travail.

Cependant, avec le temps, de nouveaux symptômes d'un foie « surchargé » commencent à apparaître :

• des problèmes de peau - elle peut devenir terne et pâle. Si l'excrétion de la bilirubine est perturbée, la peau devient jaune et démange. Les sclérotiques des yeux peuvent également jaunir ;
• troubles digestifs - les problèmes hépatiques se manifestent souvent par des nausées, une diminution de l'appétit, une mauvaise digestion des graisses. Lorsque le foie est hypertrophié, il y a une sensation de lourdeur dans la région sous-costale droite, des douleurs abdominales ;
• troubles des selles ;
• changement de couleur des urines et des selles ;
• perte de poids ;
• apparition d'« étoiles vasculaires » sur la peau.

En cas d'insuffisance hépatique, des œdèmes dus à l'altération de la synthèse de l'albumine et des hémorragies peuvent apparaître.

En cas de suspicion d'atteinte hépatique, les gastro-entérologues (ou hépatologues) prescrivent les examens suivants :

• analyses générales de sang et d'urine ;
• tests biochimiques sanguins (tests hépatiques) ;
• échographie du foie ;
• recherche dans le sang des marqueurs de l'hépatite virale.

En fonction des résultats obtenus, des études complémentaires peuvent être nécessaires (par exemple, scanner de la cavité abdominale, fibro-élastographie du foie).

Comment « nettoyer » le foie des toxines ?

Nettoyer (« nettoyer ») le foie des toxines est l'un des mythes les plus populaires et les plus tenaces de la médecine. Mais, malheureusement, ce n'était et ne restera qu'un mythe. Il est impossible de « nettoyer » cet organe.

Vous pouvez prendre soin du foie, par exemple en mangeant bien, en ne buvant pas d'alcool et en faisant attention aux médicaments. Cela aidera l'organe à préserver sa structure et les hépatocytes leur activité. Mais détruire le foie pendant des années et le restaurer en un mois avec des pilules « magiques » - hélas, cela ne marchera pas.

Récupération du foie après exposition à des toxines

Après un abus d'alcool ou un traitement médicamenteux, il est très important de soutenir le foie , et cela commence par la nutrition. Un régime équilibré, enrichi d'aliments sains, contribuera à restaurer l'activité des hépatocytes et à prévenir d'autres dommages.

Une alimentation appropriée pour « désintoxiquer » le foie comprend les éléments suivants

• des légumes - en particulier des légumes à feuilles vertes, mais aussi des carottes, des oignons, de l'ail et du chou-fleur ;
• les fruits à faible teneur en sucre - par exemple les pommes vertes, diverses baies ;
• les poissons de mer gras à forte teneur en acides gras oméga-3 bénéfiques - sardines, maquereau, saumon, hareng ;
• les produits à base de céréales complètes - quinoa, riz brun, pain complet ;
• l'huile d'olive et d'autres huiles végétales ;
• haricots, pois chiches - les légumineuses sont riches en protéines et en fibres, mais très pauvres en graisses ;
• les graines et les noix - les amandes sont riches en magnésium, tandis que les noix, les graines de chia et les graines de lin sont riches en antioxydants et en graisses saines. Elles inhibent l'inflammation du foie et réduisent le risque de stéatohépatite (accompagnée d'une hépatose graisseuse) ;
• les herbes - aneth, persil, coriandre, basilic - non seulement donnent aux aliments différentes nuances de saveur, mais ont également des propriétés anti-inflammatoires. Elles contiennent également de nombreuses vitamines, des flavonoïdes et des antioxydants.

Comment protéger le foie avec des médicaments ?

La recherche des meilleurs médicaments pour « détoxifier » le foie dure depuis des années. Mais jusqu'à présent, les médecins s'accordent sur un point : mieux vaut ne pas exposer le foie aux toxines que de le restaurer par la suite. Ce processus est complexe, nécessite une approche globale et ne garantit pas un succès à 100 %. Toutefois, si le foie a déjà souffert , il doit être traité d'une manière ou d'une autre.

Aujourd'hui, les médicaments les plus prescrits pour restaurer et protéger le foie sont considérés comme des hépatoprotecteurs. Ils peuvent agir sur les hépatocytes et l'organisme dans son ensemble de différentes manières, en fonction de leur composition :

• protéger les membranes cellulaires
• stimuler la régénération des cellules hépatiques ;
• réduire le stress oxydatif
• améliorer le métabolisme ;
• prévenir le développement de la dystrophie graisseuse de l'organe ;
• réduire l'activité du processus inflammatoire dans les hépatocytes.

Les hépatoprotecteurs sont d'origine végétale (à base de silymarine) et synthétique. Ils comprennent également des préparations d'acides aminés (contenant de l'adéméthionine) et des complexes de vitamines et de minéraux qui soutiennent le foie et restaurent l'activité de ses cellules.

En gastro-entérologie/hépatologie moderne, les hépatoprotecteurs contenant des phospholipides essentiels (phospholipides de soja) sont largement utilisés - par exemple, le médicament Essenciale Forte. Leurs principaux effets pharmacothérapeutiques :

• Faciliter la réparation du tissu hépatique endommagé ;
• normaliser le métabolisme des graisses ;
• stabiliser la bile ;
• améliorer le métabolisme.

Les médecins prescrivent Essentiale Forte dans diverses hépatites (y compris la stéatohépatite alcoolique et non alcoolique), la cirrhose, avant et après un traitement chirurgical du foie, le syndrome d'irradiation. Les phospholipides de soja sont également utilisés dans le traitement de la dystrophie hépatique et leur efficacité a été confirmée par desétudes.

Les hépatoprotecteurs comprennent également l'acide ursodésoxycholique (UDCA), mais il est plus souvent prescrit pour d'autres maladies - par exemple, la cirrhose biliaire primitive ou pour dissoudre les calculs biliaires de cholestérol négatifs aux rayons X.

La « surcharge » toxique du foie n'est pas une pneumonie, qui peut être guérie par des antibiotiques, ni une appendicite, qui sera enlevée par un chirurgien. Il s'agit d'une affection qui nécessite une approche globale et une maîtrise de soi constante. Mais si vous faites un effort, votre foie vous remerciera en travaillant activement pendant de nombreuses années.

L'équipe de Liki24 vous souhaite une excellente santé et un foie sain !