Farine de konjac, 100 g, NoCarb Noodle

Farine de konjac 100gr - Fit Food

Le konjac est une racine comestible d'un arbre asiatique du même nom. C'est un aliment sans gluten, 100% naturel et ne provoque pas d'allergies. Il ne contient presque pas de calories et absorbe jusqu'à 100 fois son poids en eau (70 fois plus que le son d'avoine). Le Konjac est donc un aliment idéal qui nous rassasie sans nous apporter trop de calories !

En plus de la sensation de satiété, le konjac n'influence pas la glycémie et le cholestérol car les fibres de glucomannane absorbent efficacement l'eau dans le tube digestif et diminuent l'absorption des glucides. Vous pouvez acheter de la racine de konjac sous forme de complément alimentaire, de nouilles de konjac et autres, ou de farine extrêmement faible en calories. Vous pouvez perdre près de 6 kilos en huit semaines si vous incluez le konjac dans votre alimentation quotidienne.

La farine de konjac est idéale pour épaissir diverses sauces, puddings, préparations à base de gélatine, pour améliorer la texture de la pâte à pain, mais aussi pour les gâteaux à base de farine de graines.

100 gr de farine de Konjac peuvent épaissir environ 25 à 30 l de liquide.

Mode d'utilisation :

- Dans la préparation de plats peu en sauce : une cuillère à café de farine râpée est utilisée pour 500-700 ml.

- Dans la préparation des puddings : ajouter 1 cuillère à café et demie de farine tamisée à 500 ml d'eau/lait.

- Dans la préparation de diverses pâtes, on utilise 1 cuillère à café de farine de Konjac.

Il est recommandé de mélanger la farine de Konjac, avant d'être ajoutée au plat chaud, avec un ingrédient dur (gros sel, édulcorant...).

Pour l'épaississement à froid, procéder de la même manière, mais le temps d'action doit varier entre 20 et 40 minutes.

La farine de konjac ne contient PAS de GLUTEN, n'a ni goût ni odeur et peut être incluse dans n'importe quel régime.

Ingrédients : 100% farine de konjac