Glucose

Il est utilisé comme édulcorant ou en mélange avec d'autres produits ayant des propriétés sucrantes pour la préparation de divers desserts.

Sous forme cristallisée, sous le nom de dextrose, il est utilisé comme édulcorant et aide les enfants et les nourrissons dans leur développement.

Comme il s'agit d'un glucide qui est rapidement absorbé par le corps, il est indiqué lors d'activités physiques intenses. Le glucose est recommandé pour les personnes qui se soumettent à un effort physique intense, car il donne de l'énergie au corps, mais aussi après l'effort, dans le processus de récupération du corps humain.

L'administration de glucose chez les nourrissons et les enfants doit se faire selon les recommandations du médecin. Le glucose est généralement administré comme suit :

• Enfants de 1 à 5 ans : 2 à 3 cuillères à café par jour peuvent être prises
• Enfants 6 - 14 ans : 4 - 5 cuillères à café par jour peuvent être prises
• Enfants de plus de 14 ans et adultes : 3 - 4 cuillères à café par jour

Une cuillère à café contient environ 5 g de glucose.

Les personnes qui font de gros efforts physiques ont besoin de 4 à 6 grammes de glucides/kilogramme de poids corporel par jour. Les personnes qui suivent un régime spécial pour perdre de la graisse ont un besoin de 2 à 3 g de glucose par kilogramme de poids corporel et par jour. Les besoins peuvent varier en fonction de l'intensité de l'entraînement, de la corpulence et d'autres paramètres.

Le test de tolérance au glucose, également appelé hyperglycémie provoquée, est un test permettant de déterminer la capacité de l'organisme à métaboliser le glucose. Il est indiqué en cas de : le prédiabète, le diabète sucré, le diabète gestationnel.

Avant le test, il convient de suivre un régime alimentaire consistant à consommer 150 à 200 g de glucides par jour pendant 3 jours, le dernier repas étant pris 12 heures avant.

Le matin, un échantillon de sang est prélevé et le taux de glycémie est déterminé. Le patient consomme ensuite 75 g de glucose et une prise de sang est effectuée 1 heure et 2 heures plus tard.

La glycémie après 2 heures doit être de <140 mg/dL.

Le glucose est contre-indiqué pour les personnes souffrant de diabète sucré, d'allergie au glucose, d'acidose métabolique ou d'insuffisance rénale sévère, d'hémorragie intraspinale et intracrânienne, d'accident vasculaire cérébral ischémique.

Si vous êtes enceinte ou si vous allaitez, vous devez consulter votre médecin avant de prendre du glucose. Il est important d'effectuer un test de tolérance au glucose afin de dépister un éventuel diabète gestationnel.

Si une dose beaucoup plus élevée que d'habitude a été ingérée, les phénomènes suivants peuvent se produire : augmentation de la glycémie et de la glycation, coma hyperglycémique, déséquilibre du métabolisme des glucides et des hydro-électrolytes, hyperhydratation, hyperosmolarité.

L'administration de glucose peut avoir pour effet secondaire une augmentation de la glycémie et de la glycation, en particulier chez les personnes atteintes de diabète.